Consultoría, capacitación y acompañamiento para empresas que preparan alimentos.

Háblanos de tu proyecto

Diseñamos sistemas de inocuidad que funcionan en la operación real.

Ayudamos a organizaciones del sector alimentario a cumplir la normativa, fortalecer sus procesos y preparar auditorías mediante consultoría técnica personalizada y acompañamiento en campo.

¿Qué incluye nuestra consultoría?

Diagnóstico y Evaluación

Implementación

Validación del cumplimiento

Con base en la evaluación realizada, diseñamos el plan de trabajo, implementamos las acciones técnicas necesarias y capacitamos al personal para cumplir los requisitos aplicables.

Antes de concluir el proyecto verificamos que el establecimiento cumpla con los requisitos aplicables, realizamos los ajustes finales necesarios y lo dejamos preparado para la evaluación de la conformidad y la obtención de su certificación.

Nuestra metodología se adapta a los objetivos de cada establecimiento. En una sola intervención técnica evaluamos las Buenas Prácticas de Higiene, los requisitos aplicables de la NOM-251 y los elementos del sistema HACCP, utilizando como referencia la lista de verificación de la NMX-605 cuando el objetivo es la obtención del Distintivo H.

Escuchamos sus necesidades y evaluamos técnicamente su establecimiento. Con base en los resultados diseñamos un plan de trabajo personalizado para alcanzar el objetivo de su proyecto.

Acompañamiento durante la Operación

Nuestra consultoría se adapta a las necesidades de cada establecimiento. Evaluamos la situación actual, definimos un plan de trabajo, implementamos las mejoras necesarias y verificamos los resultados para ayudarle a cumplir sus objetivos.

Fase 01

Nuestro proceso de trabajo

Comenzamos por escucharle

Usted nos explica qué desea lograr y conocemos la operación de su establecimiento mediante un recorrido presencial o remoto. Con esta información identificamos sus necesidades y definimos un plan de trabajo claro, realista y adaptado a sus objetivos.

Una vez alcanzado el objetivo, su organización contará con las herramientas necesarias para mantener las mejoras implementadas. Cuando requiera apoyo adicional o nuevos proyectos, estaremos listos para acompañarle nuevamente.

Verificamos el cumplimiento

Evaluamos los resultados obtenidos, realizamos los ajustes finales y verificamos que el establecimiento esté preparado para alcanzar el objetivo definido, ya sea una certificación, una evaluación o la implementación de mejoras.

Fase 03

Implementamos el plan

Capacitamos a su personal, desarrollamos la documentación necesaria e implementamos las acciones técnicas para cumplir con los requisitos aplicables, siempre adaptándonos a la operación diaria de su negocio.

Fase 02
Professional quality inspector in clean white uniform and hairnet examining food packaging line, bright natural daylight, crisp focus, 35mm
Professional quality inspector in clean white uniform and hairnet examining food packaging line, bright natural daylight, crisp focus, 35mm

¿En qué tipo de proyectos podemos apoyarlo?

Implementación de Distintivo H.

Cumplimiento de NOM-251-SSA1-2009.

Implementación de la NOM 035.

Auditorías internas.

Preparación para auditorías de clientes.

Diagnóstico técnico de establecimientos.

Acompañamiento durante la implementación.

Seguimiento posterior a la certificación.

Empecemos por escucharle.

Cada establecimiento es diferente. Cuéntenos qué desea lograr y le ayudaremos a definir el mejor camino para alcanzar ese objetivo.